Ca' Corniani

A circa 3 chilometri da Caorle vale la pena una visita al borgo rurale di Ca' Corniani (che oggi ospita anche una prestigiosa cantina), il primo esempio di intervento di bonifica ad opera di privati nelle paludi venete, avvenuto nell’800.

La famiglia Corniani acquistò quest’area lagunare nel 1600 per cederla a metà ‘800 alle Assicurazioni Generali che avviarono il progetto di bonifica attraverso la costruzione, nel 1879, dell'impianto idrovoro.

Oggi Ca’ Corniani è la più estesa delle aziende agricole di Genagricola ed è un vero e proprio centro di sperimentazione per quanto riguarda tecnologia e produttività. L’azienda inoltre è diventata centro polifunzionale grazie alla volontà di valorizzare il territorio e di promuovere il patrimonio storico e culturale. Clicca qui per maggiori info.
Le tre soglie di Ca’ Corniani sono i tre punti di accesso alla tenuta di 1770 ettari raggiungibili via acqua e via terra, ed a loro è stato dedicato un concorso artistico, vinto da Alberto Garutti, le cui installazioni sono state scelte proprio per essere collocate sulle “porte d’ingresso” della tenuta.  

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La cantina

Situata nel cuore della tenuta, la cantina è stata progettata per integrarsi perfettamente con il paesaggio circostante e per ottimizzare ogni fase del processo di vinificazione. L'architettura moderna e funzionale della struttura riflette l'attenzione ai dettagli e l'impegno per la sostenibilità ambientale.

Partecipare a una degustazione presso la cantina di Ca' Corniani è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. I visitatori possono esplorare la cantina accompagnati da esperti enologi che illustrano ogni fase della produzione del vino, dalla vigna alla bottiglia. Durante il tour, è possibile assaggiare diverse varietà di vini, tra cui bianchi freschi e aromatici e rossi corposi e strutturati. Ogni degustazione è accompagnata da una selezione di prodotti locali, come formaggi, salumi e pane artigianale, che esaltano i sapori dei vini.

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